Baie St-Paul, banlieue élargie de la capitale nationale blottie entre mer et monts,  porte d'entrée de la belle Charlevoix, lieu de nature et de culture, d'action et de contemplation. 

Baie-Saint-Paul, c'est la ville qui m'a accueillie il y a 11 ans déjà. Depuis ce temps, j'en ai beaucoup appris sur elle et ses voisines.
Par le biais de cette chronique, j'ai eu envie de vous partager mon carnet d'adresses afin que vous puissiez en profiter lors d'un éventuel séjour dans ma contrée…   

POUR SE DÉLECTER:  

Le Café des artistes
http://www.lecafedesartistes.com/restauration.htm
Ambiance décontractée, cuisine sans prétention reconnue  pour ses
savoureuses  pizzas minces et ses moules, deux superbes terrasses (l'une donnant sur la rue St-Jean-Baptiste et l'autre sur un jardin).
On adore y aller lors des fameux jeudis 5 à 7 à prix d'amis. 
Mon classique : la demie pizza du gouffre (saumon fumé et câpres) avec salade (la vinaigrette maison est parfaite) accompagnée d'un petit verre de Shiraz, le tout servi par Solange.  

Joe Smoke meat
Hummmm!!! Les amateurs de smoke meat n'ont qu'à bien se tenir. Un incontournable, tellement qu'il n'est pas rare de devoir faire la file… mais ça en vaut la chandelle. Décor sympathique, à l'image du service (je vous souhaite d'y faire la rencontre de Benoit, un garçon à la langue bien pendue et à la joie de vivre contagieuse). Idéal lorsque l'on veut manger vite fait, bien fait.
Mon classique : l'assiette grecque (smoke meat avec salade grecque) accompagnée d'une fameuse bière d'épinette (bon, j'ai menti pour la bière d'épinette, j'aime pas ça mais ça faisait plus beaucoup plus trendy qu'une canette de Sprite. Si vous aimez ça, il y en a par exemple).  

Le Mouton noir
http://www.moutonnoirresto.com/
Resto qui roule sa bosse depuis 1976. En 34 ans, quelques propriétaires sont passés, mais la réputation de la cuisine est toujours demeurée.  Pour vous mettre l'eau à la bouche : en entrée, rouleaux façon thaï de porc bio frit, sauce sweet chili, salade de daikon mariné.  Pour plat principal : Émincé de magret de canard, jus de veau aux bleuets de la famille Gilbert, purée de pommes de terre à l'huile de truffes. Pour dessert : Crème brûlée érable et lavande, non, euh, le juste-cuit au chocolat, sorbet framboise…ou encore l'authentique et légendaire gâteau aux carottes du Mouton Noir…ouf, y en aura pas de facile!!!
ll règne dans ce lieu une atmosphère de grands jours. Comme si c'était jour de fête, de festin. J'adore cet endroit. On s'y sent tout de suite bien. Peut-être parce que ce resto est hébergé dans une vieille maison. Peut-être aussi parce que les hôtes y sont accueillants et vraiment sympas… Mon classique : un apéro sur la terrasse qui borde la rivière du Gouffre.  

POUR SE LOGER :  

Baie-St-Paul ne manque pas d'endroits charmants pour vous héberger. Si vous souhaitez vous faire dorloter je vous suggère L'Auberge la Grande
Maison
http://www.grandemaison.com ou l'Auberge la Muse http://www.lamuse.com (et la superbe terrasse de son éco-bistro Chez Bouquet que l'on adopte pour ses déjeuners au soleil). 

Si vous souhaitez dormir sur vos deux oreilles , à bon prix, dans un établissement 3 étoiles, sans fumée, où le confort du client est primordial, je vous dirige tout droit Aux portes du Soleil
http://www.auxportesdusoleil.com. Si vous passez par là, vous serez reçus par le plus sympa des suisses, mon ami Nicolas. Il saura vous indiquer ce qu'il y a de mieux à faire dans la région.

Profitez-en pour vivre une expérience en segway, ça vaut le coup, je vous le garanti!  Quand j'ai fait l'essai de cet engin, je ne voulais plus m'en départir. C'est comme si on venait de me greffer deux roues et un moteur!

Plogue : mes créations photographiques ornent les murs de chacune des chambres et de l'accueil de l'auberge.
Vous pouvez avoir un aperçu de mon travail en visitant mon blog à cette adresse : 
http://voila-imagineuse.blogspot.com     

POUR SE CULTIVER :  
Cabaret du Café des artistes
http://www.lecafedesartistes.com/programmation.html
Une petite salle de spectacles chaleureuse et intimiste, permettant une grande proximité avec les artistes qui s'y produisent. À ne pas manquer prochainement (juillet et août) : Yann Perreau, Mara Tremblay, Catherine Major, Geneviève et Matthieu, Aidswolf… Allez voir sur le site internet pour plus d'information sur les dates et les heures des spectacles.

Galeries d'art et musées
C'est bien connu, Baie-Saint-Paul fourmille de galeries d'arts, de musées et de boutiques d'objets d'art. Que ce soit en déambulant sur la rue Ambroise-Fafard ou sur la rue St-Jean-Baptiste, il vous sera possible de faire connaissance avec ce qui se fait en matière d'art dans la région et ailleurs.
Je vous suggère d'aller visiter la Galerie d'art Iris http://www.galerieiris.com où vous pourrez entre autres contempler les œuvres de Guy Paquet, Stefan Horik, Jean-François Racine, Jimmy Perron, Pierre et Gilles Bédard, Jean-François Lavoie, Niko (quelle énergie!!!), Sylvain Tremblay, Besner et celles de mon chouchou, Yoakim Bélanger.

Si vous passez par là, vous serez certainement très bien accueillis par mon ami Stéphane que vous reconnaîtrez à sa verve et à son charme. Il se peut  aussi que ce soit par son paternel, tout aussi charmant et éloquent.  

Lors de ma prochaine chronique : la suite. Amateurs de nature, de plein-air et d'aventure, c'est un rendez-vous!